咖啡豆,台北咖啡豆,精品咖啡豆

商品編號:20

衣索比亞TOH NO.3【衣索比亞 利姆】水洗

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商品詳情

product details

 衣索比亞 利姆 水洗

2019/2020 Ethiopia National Taste of H Gera Washed G1

衣索比亞TOH NO.3 / 88.85杯測分數 / 海拔1900M

熱帶水果

| 咖啡豆介紹

處理法:水洗

重 量:200g

風 味:黑櫻桃、金桔、香水檸檬、細緻花香、黑可可

烘 焙:淺焙

| 咖啡風味實測

乾香可以聞到黑色莓果的香氣,放置一會還可以聞到微量的乾燥的柑橘味,香氣相當迷人。

咖啡熱的時候喝可以感受到黃色檸檬的香氣、中溫可喝到金吉的酸甜風味,尾韻可品嚐到香醇黑可可與細緻花香。

kw探長評語: 金吉為主調,層次多變、餘韻相當持久!

咖啡探險地圖

| 產區介紹

利穆(Limu)屬衣索比亞西南方產區,此區生產者多半是較小規模,咖啡樹受古老的林樹遮蔭,山泉水流灌溉,自然生長環境優質,雖產量不高,但依舊生產不少出色咖啡,在國際市場很受歡迎。

利姆位於高海拔,以自然農法的方式栽種原生品種,其味譜不同於西達摩和耶加雪菲,有自己的特色風味。

| 咖啡豆特色

此批次是來自利姆(Limu)產區內以100%有機的方式進行種植,土壤是變質性(Vertisols)土壤。

利姆多數的咖啡都採水洗處理,跟西達摩水洗豆或耶加雪菲不同的地方在於他的酸明亮卻有香料的韻味跟隨著,並且帶有葡萄酒風格的特色。

 

 

 

 

 

【關於咖啡探險】

 

一個不停尋找有趣事物的男子,十年前開始接觸精品咖啡

為了找尋心中理想的那杯咖啡不斷的嘗試各種風味,便一頭栽進烘焙咖啡豆的世界。

 

 

【 以選物的概念為出發 】

找尋來自不同產區的咖啡,任何有特色的、稀奇有趣、具個性的咖啡豆都不放過。

 

生活的精采在於探險

 

【 生活的精采在於探險 】

因為好奇心讓一成不變的生活中增添樂趣

不追隨流行,我們在意的是咖啡的本質以及探索的樂趣

希望透過風味探險,為你的生活注入滿滿活力

 

 

【 我們堅持下單後才開始烘焙 】

堅持健康 | 烘豆前手選挑豆,挑除蟲蛀、發霉等劣質豆子

 堅持風味 | 烘焙後再次挑豆,將帶有不好穀物風味的豆子剃除。

雖製作過程費工耗時,但這樣才是我們想要的咖啡風味。

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