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商品編號:7

【法漢尼斯 蒙娜莊園】 卡杜艾 日曬處理法 • 單品咖啡豆

TWD $460

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商品詳情

product details

法漢尼斯 蒙娜莊園 卡杜艾 日曬處理法

Fraijanes Finca La Nueva Montana Catuai Natural

2019年產區競賽日曬組第四名/卡杜艾品種/傳統日曬處理法

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| 咖啡豆介紹

處理法:厭氧蜜處理

風 味:熱帶水果、鳳梨葡萄乾、牛奶巧克力、蜂蜜

重 量:200g

烘 焙:淺中焙

| 咖啡風味實測

磨開粉的時候聞起來類似熱帶水果乾香入口首先感受鳳梨的酸質,喝起來有點類似熱帶水果的綜合果汁,

中溫時可以喝到類似蜜餞、葡萄乾的風味,尾韻有牛奶巧克力風味。

 

哥倫比亞產區介紹

| 產區介紹

法漢尼斯地區周圍的火山海拔相當高,讓法拉漢尼斯平原仍屬於活火山的活動區,而且土壤內含豐富的浮石,所以該產區與安提瓜有著相似的地理環境。

而不同之處,法漢尼斯同時受到活火山運動及大西洋氣候影響,早晨、中午與傍晚皆有截然不同的天氣。

雨量豐沛、日照充足、土壤肥沃,這三個要素讓法拉漢尼斯平原的咖啡豆有著比安提瓜更鮮明的特色,咖啡甜度極高,有著圓潤的的口感與純厚的風味,沒喝過的朋友一定要試看看。

 

  

 

 

 

 

 

【關於咖啡探險】

 

一個不停尋找有趣事物的男子,十年前開始接觸精品咖啡

為了找尋心中理想的那杯咖啡不斷的嘗試各種風味,便一頭栽進烘焙咖啡豆的世界。

 

 

【 以選物的概念為出發 】

找尋來自不同產區的咖啡,任何有特色的、稀奇有趣、具個性的咖啡豆都不放過。

 

生活的精采在於探險

 

【 生活的精采在於探險 】

因為好奇心讓一成不變的生活中增添樂趣

不追隨流行,我們在意的是咖啡的本質以及探索的樂趣

希望透過風味探險,為你的生活注入滿滿活力

 

 

【 我們堅持下單後才開始烘焙 】

堅持健康 | 烘豆前手選挑豆,挑除蟲蛀、發霉等劣質豆子

 堅持風味 | 烘焙後再次挑豆,將帶有不好穀物風味的豆子剃除。

雖製作過程費工耗時,但這樣才是我們想要的咖啡風味。

 

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