【玻利維亞 糖廠莊園】 紅波旁 有水發酵39小時水洗 • 單品咖啡豆,咖啡探險

商品編號:33

【玻利維亞 糖廠莊園】 紅波旁 有水發酵39小時水洗 • 單品咖啡豆

TWD $450

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商品詳情

product details

玻利維亞 糖廠莊園 紅波旁 有水發酵39小時水洗

 

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| 咖啡豆介紹

處理法:厭氧蜜處理

風 味:蘋果白花高山茶、奶油及榛果

重 量:200g

烘 焙:淺中焙

| 咖啡風味實測

磨開粉的時候有一股類似蜂蜜的香氣撲鼻而來,這隻咖啡最特別的部分是一入口就可以感受到奶油及蜂蜜的香甜,這味道讓我聯想到奶油蛋糕,接下來可以喝到類蘋果的酸甜, 中溫有微些白花香氣整體來說是隻甜感走向的咖啡。喜愛甜感的朋友千萬別錯過喔!

哥倫比亞產區介紹

| 產區介紹

波旁在玻利維亞算是少見的品種,然而SAMAIAPATA特殊的微型氣候更是讓咖啡的表現更具特色。糖廠莊園的波旁,藉由有水發酵的水洗,充分表現豆子的亮度之外,也因為延長發酵時間(39小時),袋出滑順的口感。

 

  

 

 

 

 

 

【關於咖啡探險】

 

一個不停尋找有趣事物的男子,十年前開始接觸精品咖啡

為了找尋心中理想的那杯咖啡不斷的嘗試各種風味,便一頭栽進烘焙咖啡豆的世界。

 

 

【 以選物的概念為出發 】

找尋來自不同產區的咖啡,任何有特色的、稀奇有趣、具個性的咖啡豆都不放過。

 

生活的精采在於探險

 

【 生活的精采在於探險 】

因為好奇心讓一成不變的生活中增添樂趣

不追隨流行,我們在意的是咖啡的本質以及探索的樂趣

希望透過風味探險,為你的生活注入滿滿活力

 

 

【 我們堅持下單後才開始烘焙 】

堅持健康 | 烘豆前手選挑豆,挑除蟲蛀、發霉等劣質豆子

 堅持風味 | 烘焙後再次挑豆,將帶有不好穀物風味的豆子剃除。

雖製作過程費工耗時,但這樣才是我們想要的咖啡風味。

 

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