精品咖啡 台北咖啡豆

商品編號:22

【依索比亞 花蜜】 日曬 • 單品咖啡豆

TWD $330

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商品詳情

product details

依索比亞 花蜜 日曬

ETHIOPIA nectar NATURAL 

熱帶水果

| Agaro產區介紹

Agaro這十年來以出產某些最有名的農夫集合社咖啡而聞名,大部分在此種植的咖啡為 衣索比亞原生種,其他的則是由吉瑪農業研究中心(JARC)所開發出來的

這裡種出來的咖啡幾乎都是有機咖啡因為農夫平常接觸不到化學藥物. 大部分在Agaro的農民契作的農地並不大,大多小於5公頃的種植面積

這裡的農夫還是以傳統式的方法在種植, 集中在一個所謂的"咖啡園"種植咖啡, 把咖啡跟其他糧食作物一起日曬

乾燥的方式是把手採之後的咖啡果實放到架高的日曬床上. 時常去翻動果實以確保均勻的曝曬. 大約10到15天後, 含水量降到11-12%後出口

咖啡探險地圖

| 咖啡豆介紹

處理法:日曬

重 量:200g

風 味:蘋果派,柑橘,花香,焦糖布丁尾韻帶有蜂蜜紅茶香氣

烘 焙:淺焙

| 咖啡風味實測

磨好咖啡豆就可以聞到青蘋果香氣飄散在空氣,煮好咖啡時可以喝到柑橘的味道,

接著來到中溫的甜感會微微提升類似焦糖的甜感的味道,此時喝起來很像一杯果汁。放涼後尾韻類似蜂蜜香氣。

這杯咖啡喝起來整體層次感豐富,口感也相當滑順,喜愛咖啡有蜂蜜甜味的朋友選這隻準沒錯!

 

 

| 好豆推薦 ☞  【哥倫比亞 瞭望莊園】綜合發酵厭氧水洗 ◐ 單品咖啡豆

 

 

【關於咖啡探險】

 

一個不停尋找有趣事物的男子,十年前開始接觸精品咖啡

為了找尋心中理想的那杯咖啡不斷的嘗試各種風味,便一頭栽進烘焙咖啡豆的世界。

 

 

【 以選物的概念為出發 】

找尋來自不同產區的咖啡,任何有特色的、稀奇有趣、具個性的咖啡豆都不放過。

 

生活的精采在於探險

 

【 生活的精采在於探險 】

因為好奇心讓一成不變的生活中增添樂趣

不追隨流行,我們在意的是咖啡的本質以及探索的樂趣

希望透過風味探險,為你的生活注入滿滿活力

 

 

【 我們堅持下單後才開始烘焙 】

堅持健康 | 烘豆前手選挑豆,挑除蟲蛀、發霉等劣質豆子

 堅持風味 | 烘焙後再次挑豆,將帶有不好穀物風味的豆子剃除。

雖製作過程費工耗時,但這樣才是我們想要的咖啡風味。